こんにちは、恒川千尋です。
私は、ただ今4歳の娘と、0歳の息子の育児真っ最中です。子供がいると毎日ご飯作るだけでも、精一杯ですよね。。。なんとか、楽に料理できないかなーと、試行錯誤の日々です。
そんなわけで、今回は、少しでもおかずの使い回しができないか！？と試してみました。
◼︎1日目
1:人参のきんぴら
2:人参葉のふりかけ
3:塩もみキュウリ
4:三つ葉の卵とじ
5:ゴーヤ・トマト・豆腐のひき肉あんかけ
◼︎2日目
6:平さやインゲンの胡麻和え
7:レンコンのきんぴら
8:ポテトサラダ→3の塩もみキュウリを使い回し
9:ピーマンとナスの出汁煮
◼︎3日目
10:キュウリ塩漬け
11:ゴボウのきんぴら
12:四角豆の卵炒め
13:根菜ハンバーグ→1:人参のきんぴら、7:レンコンのきんぴら、11:ゴボウのきんぴらを使い回し
うーん、そんなに使い回しできた感は少ないかな？？
でも、前日に切っただけ、炒めただけ野菜を、次の日に別のおかずに転用できると、切る手間が省けるので、バラエティ出た感はあるのかなぁと思います！
ちなみに、切っただけ、炒めただけの単品野菜で子供が食べてくれるのか？と思ったあなた！ぜひ、新鮮なお野菜で作ってみてください。シンプルでも、とても美味しいのです。
〜今回の食材は、レンコン、三つ葉、お肉以外は関塚農場さんのお野菜・卵です〜