「旬の野菜って、こんなにおいしかったんだ！」
「旬の野菜って、こんなに力強い味だったんだ！」
「自分が苦手だと思っていた人参が、こんなにもおいしいとは…」
はじめて、露地で育った旬の野菜を食べた時の感動。
「卵って生で食べても、こんなにすっきりとした味わいなんだ」
はじめて、こだわりの餌で育った平飼い卵を食べたときのおどろき。
その時の “感動・おどろき”を、みなさまに感じてもらいたい。
それが、おはよう農園の原点です。
おはよう農園のこだわり
おはよう農園は、次の3つをみなさまにお約束します。
1.農薬や化学肥料を使わない露地での野菜づくり
野菜自身の生命力や風土を大事にして育てたいので、農薬や化学肥料を使いません。
なるべくゴミを出さない野菜づくりをしたいので、使い捨てのビニール資材（ビニールマルチ）も使用していません。
野菜の旬を大切にしたいという想いから、ビニールハウスを使わず、露地で野菜を育てます。
（苗を育てる時のみ、ビニールハウスを使います。）
2.千葉に根ざした土づくり
鶏を飼う時に出る鶏糞を使い、自家製の鶏糞堆肥を使った土づくりをしています。
畑によっては、完全無肥料で地力を活かし、まわりの昆虫や草花と共存できる畑づくりをしています。
3.卵と野菜の魅力を伝える農園づくり
みなさまがお子さまを連れて、気軽に遊びに来れるような農園にしたいと考えています。
さまざまな人に、食に関する悩みを聞いてみると「子どもが野菜を食べてくれなくて困っている」や「子どもの食べ残しが多い」という方がたくさんいらっしゃいました。
実際に鶏や野菜とふれあうことで新たな発見ができるなど、食べ物い興味関心を持つきっかけづくりができれば、と思っています。
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