農薬・化学肥料を使わずに育てた新鮮野菜と平飼い卵

大野紅かぶ

2019/11/28

おはよう農園レシピ　赤かぶ（大野紅かぶ）の甘酢漬け

赤かぶは、酢でつけることで皮の色が実まで移り、綺麗なピンク色になります。ほんのり甘いので、お子様にも食べやすいレシピです。赤かぶは葉の根本を残し皮つきのまま、縦半分に切り、厚さ1ミリくらいの薄切りにする。ジップロックなどの密封袋に調味料を入れ、赤かぶを入れてもむ。冷蔵庫で一晩寝かせればできあがり！葉も赤い北海道の赤かぶで、江戸時代から栽培されています。漬け物がメインですが、煮物にしてもおいしいです。

木造鶏舎建設プロジェクト

平飼い卵までのストーリー

2024年 11月

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出荷・配達日

AMのみ販売(10:00-12:00)

AM(10:00-12:00).PM(13:30-16:00)販売

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恒川京士(ツネカワアツシ）

2019年7月に千葉県我孫子市で新規就農しました。３児の父です。平飼い卵を個人様、小売店様、パティスリー様、飲食店様などへ直接お届けしています。

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