こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。
今の時期は、朝から晩まで過ごしやすく、作業がとてもやりやすい！しかしながら、長男と次女が水疱瘡にかかり、妻と長女もかかったことがないので、みんな患う可能性があることから、ソワソワしている今日この頃です。なったら、なったでしょうがないのですが（笑）
【野菜】
野菜づくり、はじまりました。こんなことを言っては何ですが、久しぶりに葉物野菜の種まきを行いました。たぶん４～５年ぶりです💦種類としては、小松菜、ちぢみ菜、チンゲン菜、京水菜、はかた白菜、小かぶ、大根になります。一定の間隔を開けながら（理想は10日ぐらい）、順々に行います。葉の部分を食べるのはもちろん、来春になれば菜花としても食べることができます。基本的に、秋冬野菜は、葉物が多くなりやすい季節ですね。野菜の収穫体験も開催予定です。
【コッコさん】
先日、3年ちょっとおはよう農園で卵を産み続けてくれた子たちを、お肉にしてきました。私の都合で、命を終えることになってしまいましたが、最後まで感謝の気持ちを抱きながら、お肉のお届けもやっていきたいと思います。
現在、精肉販売と並行してお肉のお惣菜の試作に向けた準備を行っております。10月中には試作が上がってくるかと思います。
加えて鶏ガラも販売しますので、これからの季節、鶏鍋やスープのダシにオススメです。
そして、11月には第8世代のひよこを新しく迎える予定です。今回は、いつも通り、ボリスブラウンという鶏種になります。順調にいけば、来年3月に産卵が始まると思います。が、近年フライング気味なので、誰かが2月中に産むことがあるかもしれません。