こんにちは、関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。独立後は、おはよう農園という屋号でスタートします。 我が家のサイドディッシュであり、オヤツでもあるサツマイモ。よつ葉生協で購入した、種子島産さつま芋3種セットを食してみました。 先ずはシンプルに蒸して。 安納紅（左） 種子島紫（中央） 安納黄金（右） 安納紅; 粘質系のさつまいもで皮は赤紫色っぽい色になります。一回ペーストして固めたのではないかと思うぐらいきめの細かさ。わずかに栗っぽい甘さも感じました。 在来安納芋から選抜した固定種になりま ...
