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こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 今日はもみ殻くん炭をつくりました。これは、保水性・通気性・排水性に優れ、酸性土壌の改善(中和)に役立ちます。また微生物の自然増殖を促し土を豊かにしてくれます。その他、土がフカフカになり根張りが良くなったり、ケイ酸、カリウム、ミネラル成分も豊富に含んでます。 また、くん墨は調湿作用もあり、湿度が高いと水分を吸い、低いと吐き出すという役も担ってくれます。 関塚農場では、これを育苗用の床土に使用します。 作り方は、まず ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。 小腹が空いた時、晩御飯のおかずが足りない時、子どものおやつ時、さつまいもが定番になっている我が家。 蒸かしイモなら、超シンプルですよ～。皆さんぜひ試してみてください。 ①さつまいも（粘質系のべにはるか）を1.5cmの輪切りにします。　 ※関塚農場産のべにはるかです。 ②蒸し器に1cm水を入れ15分蒸すだけで出来上がり(^^♪ ※くせになる甘さで、バクバク食べてしまいます。 参考; 我が家の蒸し器は、Vita Cr ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 本ブログ・・・虫が苦手な方は御注意ください！！！ 今日は踏み込み温床の解体を行いました。こちらは昨年作ったものになります。竹枠に稲わら＆麦わらが壁となって、温床を形成しております。 温床の土は、鶏糞・落ち葉・米ぬかになります。解体後は、一年おいて苗づくり用の床土に利用します。 手作業で竹枠を外して、あとはユンボ（油圧シャベル）を使って土を出していきます。 関塚農場では、毎年2月～3月にかけて踏み込み温床を計4台作 ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 関塚農場では、6勤1休で研修を受けております。 今日はお休みを頂いたので家族で近場の公園、葛生（くずう）にある嘉多山公園（かたやまこうえん）に行ってきました。 と言っても車で20分かかりますが（笑） 既に何度か遊びに来ている娘にとっては、お気に入りスポットの一つのようです。 私は初めて足を運びました。 ここ最近、我が家では、味噌まんじゅう新井屋さんで、おやつを買ってお出かけするのが恒例となってます。 園内には、3 ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 昨年の3月に短期研修で関塚農場に来た際、初めて育雛をしたのですが、その時のヒナたちは、すっかりニワトリへと変貌しておりま～す。 ヒナだったころはこちら。 容姿・鳴き声ともにニワトリです。 立派なトサカです！！！ この若い衆は、平均80個/日のタマゴを産んでくれてます。100羽ちょっといるので、産卵率は80%弱。養鶏としては、ごく平均的な値です。 交尾をしている瞬間です。動画で一部始終を紹介したいのですが、なかなか ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士（ツネカワ アツシ）です。 わたしの好きな座右の銘です。 この言葉は、自分が中高校の時に経験し成果を挙げたことがキッカケで好きになりました。 それは、ダイエット 中学校の入学当時、身長; 149cm・体重; 50kg。今でもハッキリ覚えています。チビデブだった自分は、それに対し強い劣等感を抱いておりました。そして、とりわけスポーツをすることが苦手でした。走ったら学年でビリかブービーでした。 高校受験を間近に控えた中学3年の冬。 「痩せるよう ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 「最近、井戸水が渇水なることが多い。」 関塚農場では農業用水と生活用水の両面を支えていることもあり、水が出なくなるとイロイロと支障をきたします。炊事・洗濯・風呂・洗面の生活面から、野菜を洗ったり、ニワトリの水やりといった農業面まで・・・ 当たり前のように使えていたもの・あったものが、突如として使えなくなったり・無くなると、かなり不便を感じるものです。 原因を探っていると・・・配管が劣化して空気が流入し出が悪いのか ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。 関塚農場で使用している穀物用乾燥機が壊れてしまったため、買い替えが必要になりました。 今まで、乾燥能力が10石（籾付きのお米; 約1,000kg)でしたが、新しく導入するのは倍のキャパにあたる20石になります。 穀物用乾燥機は処理能力が高くなればなるほど、機械の背丈が高くなります。そして、関塚農場の乾燥機の置いている納屋は20石が高さギリギリになるようです。 この乾燥機は高さ2.2mぐらいかな !? 分解できる部 ...

こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 今日は、いよいよ樽に漬け込む作業をしました。 でもその前に、青空の下で天日干し。関塚農場に散歩に来た娘もお手伝い！ 規則正しく並べることが好きな娘。上手くやってくれました！ 半日干して、すこし水分が抜けました！ 4斗樽に30kgのしゃくし菜を漬けていきます。 海の精（塩分濃度6%)、新宿内藤とうがらし、昆布を入れていきます。 ポイント; 塩の量は樽の下部を少なめに、上部は多めにしていきます。水分が樽全体に上がるよ ...

へ行ってきました～！！！ってわけではないです。 こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。 こちらは江戸東京博物館野菜の一つ、"新宿内藤とうがらし"です。その名の通り、江戸時代に内藤新宿で栽培されていたことが名前の由来です。 固定種ということもあり生産性が低く、全国的に出回っていないですが、約400年の時を超えて復活し、普及活動も盛んなようです。詳しくは、こちらをご参照ください。 この深紅に染まった感じがなんとも美しいです！！！初秋に収穫し作業場の脇で乾燥 ...