こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。
昨晩、アジア杯・日本vsベトナムを見ていたこともあり寝不足気味の一日でした。サラリーマン時代と比べると、(農家の)コアタイムはだいぶ違うため、21時を回るとおやすみモードです（笑）
準決勝は23時からなので、見ようと思うとキツイなぁ～という感じです（苦笑）
今回はサツマイモを使ったレシピをご紹介(^^♪。
①サツマイモを鍋で15分蒸しま～す。
②蒸してる間に、鶏むね肉を清酒に漬け柔らかくして片栗粉をまぶしま～す。
③プライパンに菜種油をしいて、鶏むね肉とサツマイモを炒めま～す。
④味付けに、醤油・味醂・いりごま（白）を入れて、よ～く絡めま～す♪
サツマイモの甘さもあり、子どもが大好きな味付け・甘辛炒めです～！
うちの娘も、ご飯をおかわりして、バクバク食べておりました(#^^#)
おかずに、おやつに、マルチ野菜・サツマイモレシピの紹介でした～。
いろんな種類のサツマイモを主（もちろん、それ以外も作りますが）にするのもアリだなぁ～と考えてます、今日この頃です。
さ～て、明日も元気よく「おはよう」と言える朝を迎えることができますように！！！