食卓によく並ぶ定番野菜のキャベツ。サラダや炒め物でも美味しいし、これからの季節はロールキャベツ、ポトフなどもいいですよね。実は、キャベツの出荷量は年間約128万トン（平成29年）と、日本では、じゃがいもについで食べられている野菜なんです。 そんなお馴染みのキャベツは、一年中スーパーに並んでいますが、いつが旬なのでしょうか？ 春キャベツ、冬キャベツの違いとは？ いつから、日本人はキャベツを食べるようになったの？などなど、ちょっと考えると知らないことばかり。 キャベツの意外な秘密を教えます。 ...
