農薬・化学肥料を使わずに育てた新鮮野菜と平飼い卵

野菜たまご豆知識

野菜とたまごの、知っていそうで知らないお話

2021/3/16

卵の殻のお話

こんにちは、おはよう農園の恒川京士(ツネカワアツシ）です。昨年10月10日にやってきたひよこたちは、すっかり大きくなりました。今月10日には生後150日を迎え、成鶏の部類に入ります。いわゆる、"ニワトリ"という呼び名になります。そして、先月18日に初卵が産まれました。今回は、その卵についてのお話です。 ...

2019/10/11

食卓によく並ぶ玉ねぎ。和食、洋食どちらにも合うので、家庭の常備野菜として、一年中利用している方も多いのではないでしょうか。実は玉ねぎは、植物の根の部分ではないって知っていましたか？では、どこの部分を食べているのでしょうか？玉ねぎのふしぎなカタチについて、ご紹介します。 1、玉ねぎは葉の部分を食べている？私たちが食べている玉ねぎは、正確には「りん葉（よう）」と言って、葉の一部が変化したものなのです。「りん葉」は、次の年にまた芽を出すための栄養を貯めておく、貯蔵庫のようなもの。この「りん葉」が、6から1 ...

2019/10/2

日本がダントツワースト１位！フード・マイレージとは？

フード・マイレージとは、食べ物の量×運ばれて来た距離のこと。私たちが普段食べている食べ物が、どれだけ遠いところから運ばれてきたのか、環境への負荷を考えるための指標です。フード・マイレージって何？フード・マイレージはどうやって計算するの？日本のフード・マイレージはどのくらい？などの疑問にお答えします！ 1. フード・マイレージって何だろう？フード・マイレージは、イギリスの「なるべく近くで取れたものを食べることで、輸送に伴う環境負荷をなくそう」という、フード・マイルズ運動 ...

2019/9/26

キャベツの旬は一年中！？意外に知らないキャベツの秘密4つ

食卓によく並ぶ定番野菜のキャベツ。サラダや炒め物でも美味しいし、これからの季節はロールキャベツ、ポトフなどもいいですよね。実は、キャベツの出荷量は年間約128万トン（平成29年）と、日本では、じゃがいもについで食べられている野菜なんです。そんなお馴染みのキャベツは、一年中スーパーに並んでいますが、いつが旬なのでしょうか？春キャベツ、冬キャベツの違いとは？いつから、日本人はキャベツを食べるようになったの？などなど、ちょっと考えると知らないことばかり。キャベツの意外な秘密を教えます。 ...

木造鶏舎建設プロジェクト

平飼い卵までのストーリー

2024年 11月

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出荷・配達日

AMのみ販売(10:00-12:00)

AM(10:00-12:00).PM(13:30-16:00)販売

おはよう農園でのご購入希望の方は、こちらからご予約お願いします

恒川京士(ツネカワアツシ）

2019年7月に千葉県我孫子市で新規就農しました。３児の父です。平飼い卵を個人様、小売店様、パティスリー様、飲食店様などへ直接お届けしています。

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