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先日募集した野菜セットモニターですが、おかげ様で完売いたしました。どうもありがとうございます！予想以上にたくさんのお客様にご購入いただき、大変嬉しかったです。   自分の作った野菜を、初めてお客様に食べて頂き、お金を頂戴したことは、大変緊張感があり貴重な経験を積むことができました。 ただ、初めての野菜セット出荷だったこともあり、うまくいかないことが多々ありました。 皆さまからいただいたアンケートや、お声を元により良い商品にしていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。 野菜セット　今後の改 ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。11月に入り朝晩の気温が下がってきましたね。最高気温も20℃を少し下回り、よ～やく秋らしくなってきました(^^♪ 今回は、寒地系のニンニクの植付けを行いました。ニンニクには、暖かい気候で育つ品種と寒い気候で育つ品種に分かれるのです。 先月植え付けたのは、前者の 暖かい気候で育つ品種を5種類で合計545株。今回は寒い地方で育つ品種であるホワイト六片を2ヶ所から購入。生育の比較実験を行ってみたいと思いまして、合計で550株ほど植えました(#^.^# ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。雨降りの中、記念すべき初出荷を迎えました。 我孫子に戻ってきて、多くの方に支えて頂きながら、初出荷を迎えることができました。ご支援くださいました皆様本当にありがとうございます。 今日の天候は霧雨が少し強くなった感じで、気温も低めということもあり、葉物野菜の管理に良い条件でした。 収穫に必要な道具は、コンテナ類・はかり・ハサミ・包丁・鍬を準備 おススメの春菊（上）と紅菜苔（下） シャキシャキ度、抜群の "京水菜" !(^^)! 思いのほか、順調に ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(つねかわ あつし）です。明日は、お隣の柏市との共同開催（！？）である手賀沼エコマラソンに出場してきます。 さて先日のブログで、チラッと予告しましたお試しセットについてご案内しま～す。 【趣旨】 今後、いくつかの旬の野菜を詰め合わせた「野菜セット」を販売するにあたり、皆様にご意見を賜りたく企画致しました。後日お送りしますアンケートにお答え頂ける方に、特別価格で野菜セットをご案内致します。   【コンセプト】 使いやすい・買いやすい・親しみやすいものを、お客様と一緒に作っ ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(つねかわ あつし）です。 皆さん、お待たせいたしました。 おはよう農園の畑では、京水菜・春菊・小カブ・カラーラディッシュ・小松菜が取れ始めましたよ～！ 10月～12月は、これらに加えて中国原産野菜の青梗菜（チンゲン菜）、ターツァイ、紅菜苔（コウタイサイ）、ちょっと珍しいところではケールやコールラビ（キャベツの仲間です）が採れる予定です。 おススメは、香り豊かな春菊とシャッキ・シャッキ感としっかりした味が楽しめる京水菜です。 我が家では、4~5cmの長さに切り、ごま油と ...

食卓によく並ぶ玉ねぎ。和食、洋食どちらにも合うので、家庭の常備野菜として、一年中利用している方も多いのではないでしょうか。実は玉ねぎは、植物の根の部分ではないって知っていましたか？ では、どこの部分を食べているのでしょうか？玉ねぎのふしぎなカタチについて、ご紹介します。 1、玉ねぎは葉の部分を食べている？ 私たちが食べている玉ねぎは、正確には「りん葉（よう）」と言って、葉の一部が変化したものなのです。 「りん葉」は、次の年にまた芽を出すための栄養を貯めておく、貯蔵庫のようなもの。この「りん葉」が、6から1 ...

フード・マイレージとは、食べ物の量×運ばれて来た距離のこと。 私たちが普段食べている食べ物が、どれだけ遠いところから運ばれてきたのか、環境への負荷を考えるための指標です。   フード・マイレージって何？ フード・マイレージはどうやって計算するの？日本のフード・マイレージはどのくらい？   などの疑問にお答えします！ 1. フード・マイレージって何だろう？ フード・マイレージは、イギリスの「なるべく近くで取れたものを食べることで、輸送に伴う環境負荷をなくそう」という、フード・マイルズ運動 ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ）です。 今週は、当園今月のメインイベントの一つ、ニンニクの植付け作業を行いました。 ニンニクって、寒い地方で育つタイプと暖かい地方で育つタイプの2種類があるってご存知でしたか？ ニンニクの生産地 = 青森県が有名ですが、暖かい地方（西日本）に目を向けますと香川県がトップなのです、初めて知りました！ 先ずは、暖かい地方で育てられる品種の植付を行いました。 こちらは、嘉定ニンニク。暖地系の代表であり中国の品種です。前職で御縁があったお国なので、選びました ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士（ツネカワ アツシ)です。日中の気温が8月下旬並みということで、日々汗だくになりながら、農作業をしております。 もうしばらくの間、日焼けできそうですね(^^♪ 9月の一ヶ月間は、種まき・畑のごみ拾い・草刈り・ハウス内の整理整頓etcを行っていたら、あっという間に過ぎてしまいました。 種まきに関しては、皆さん馴染みのある「ネギ」・「レタス」・「大根」など、ちょっと珍しいとこでは、キャベツのおおもとになる「ケール」、ケールの茎が発達した「コールラビ」、また「ハーブ」を。 ス ...

食卓によく並ぶ定番野菜のキャベツ。サラダや炒め物でも美味しいし、これからの季節はロールキャベツ、ポトフなどもいいですよね。実は、キャベツの出荷量は年間約128万トン（平成29年）と、日本では、じゃがいもについで食べられている野菜なんです。   そんなお馴染みのキャベツは、一年中スーパーに並んでいますが、いつが旬なのでしょうか？   春キャベツ、冬キャベツの違いとは？   いつから、日本人はキャベツを食べるようになったの？などなど、ちょっと考えると知らないことばかり。   キャベツの意外な秘密を教えます。 ...