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こんにちは、おはよう農園です。 12月16日（月）に開始したクラウドファンディングですが、なんと昨日目標を達成いたしました！ 開始から4日という短い期間で達成できたことに、驚きと感動でいっぱいです。100万円という自分だけで用意するには大変な金額ですが、みなさまのおかげで到達することができました。 おはよう農園のウェブサイトをずっと見てきていただいたみなさまにも、御礼申し上げます。このような小さな農家の取り組みに、関心を寄せていただき、本当に嬉しく思っています。 我孫子市（あびこし）という、都心からもアク ...

12月16日（月）8:00より、おはよう農園のクラウドファンディング募集を開始しました。 昨日までは、本当に不安で、「初日に5人くらいご支援がいただけたらいいな。。。」くらいに思っていました。 ところが、いざ12月16日を終えてみると、、、 ご支援総額、なんと53万6000円！ 目標が100万円なので、達成率は53％という嬉しい結果になりました！ ここまでご支援が集まるとは、正直思っておりませんでした。 けれども、みなさまから応援メッセージをたくさんいただき、「頑張れと背中を押されているな！」と感じました ...

おはよう農園が取り組む平飼い養鶏の記事を以前書きましたが、「そもそもケージ飼いがよくわからない」というご意見を頂戴いたしました。 今回は、ケージ飼いについて、もう少し深堀りしていきます。 そもそもケージ飼いって何？ 日本の卵の9割以上がケージ飼いと言われています。鶏を排せつ物が溜まる床から離し、給餌器及び給水器を備えた金属製のカゴで飼養する方法です。 敷地に対して飼える羽数が圧倒的に多いので、効率が良い 鶏と排せつ物が分離されることにより、衛生的な管理が可能である ケージの構造上、餌槽の前柵での羽毛の損耗 ...

12月13日（金）に、新松戸の天然酵母パン工房「PAO（パオ）」さんのお庭でお野菜を販売します。 先月、パオさん主催のマルシェに出店予定でしたが、あいにくの雨で延期になってしまいました。今回は、おはよう農園が個人的にお野菜を売らせていただけることになりました。 パオさんのパンは、ずーっとファンだったので、こちらのお店に出店できることを、大変うれしく思っています。100％自家製の天然酵母でパンを作られていて、こちらのパンを食べると、なんだかとても幸せな気分になれるのです。特にライ麦パンは、酵母とライ麦の香り ...

2020年に鶏舎を建設予定のおはよう農園です。 木造の鶏舎を建てるため、建築会社さんと出会うまで、そしてお話しをする中で、鶏舎を建てるまで予想以上に手続きが必要なことがわかりました。 私は、農家の出身ではないため農地を所有しておらず、お借りして鶏舎を建設します。 改めて、こんな感じで手続きを進めていくというのをご紹介します。 『意外と更地に建物を建てるのって大変なんだなぁ』ということをお伝え出来たら嬉しいです😫 先ず、鶏舎が建築物に該当するか否か確認する作業が必要なため、自作の図面を持って ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 ７月１０日に御案内しました、おはよう農園の『食べてみたい野菜アンケート』についてご報告ができておらず大変申し訳ございません。 せっかく多数の方からご回答頂いたにも関わらず、この場をお借りしてお詫び申し上げます。 実を申しますと、ご回答頂いた方より指摘を頂きまして。有難いことに、きちんと覚えていて頂いたこと感謝し、同じことを繰り返さぬよう努めて参りますので、今後とも、おはよう農園をどうぞよろしくお願い致します。 また、ご回答頂いた方（住所をお知 ...

前回記事では、クラウドファンディングの資金をどのように使わせていただきたいのかをご説明させていただきました。 今回記事では、おはよう農園がどのような卵をお客様にお届けしたいのかをご紹介いたします。 おはよう農園の平飼い卵　３つのお約束 鶏が本来の鶏らしく、健康的に過ごせる環境をつくります 地元のお米・米ぬかを中心に自家配合した餌にこだわります 産まれて間もない雛から育て、飼育履歴を明らかにします 1.鶏が本来の鶏らしく、健康的に過ごせる環境をつくります 地面は土ともみ殻からなり、自然光（太陽の光）、新鮮な ...

前回は、鶏小屋建設の為にクラウドファンディングに挑戦するというお話しをしました。 カウントダウンタイマー 今回は、資金を具体的にどう使うのかをわかりやすく説明いたします。 クラウドファンディングでいただく資金を何に使いたいのか クラウドファンディングでご支援いただいく資金は、木造の開放鶏舎の建設費用の一部にあてたいと思います。 当初想定予算と実際の見積の乖離 当初、想定していた予算は150万円程度でした。これは、地方で農業用の倉庫や、鶏小屋を建てた方々から聞いた価格を参考にして想定しました。 ところが、実 ...

おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。今日は大切なお知らせがあります。 これまで鶏小屋についての記事を書いてきましたが、建設費用の一部に充てるために、クラウドファンディングに挑戦することにしました。 初めての経験ですし、応援してくれる方がいるのかも、正直不安です。 ですが、平飼い卵をお届けすることを諦めたくないので、チャレンジします！！！ おはよう農園の卵を食べたいと言ってくださるお客様のためにも、一歩踏み出したい。ぜひ、皆さまの力を貸してください！ なぜクラウドファンディング？ そもそもクラ ...

赤かぶは、酢でつけることで皮の色が実まで移り、綺麗なピンク色になります。ほんのり甘いので、お子様にも食べやすいレシピです。 赤かぶは葉の根本を残し皮つきのまま、縦半分に切り、厚さ1ミリくらいの薄切りにする。 ジップロックなどの密封袋に調味料を入れ、赤かぶを入れてもむ。 冷蔵庫で一晩寝かせればできあがり！ 葉も赤い北海道の赤かぶで、江戸時代から栽培されています。漬け物がメインですが、煮物にしてもおいしいです。