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12月13日（金）に、新松戸の天然酵母パン工房「PAO（パオ）」さんのお庭でお野菜を販売します。 先月、パオさん主催のマルシェに出店予定でしたが、あいにくの雨で延期になってしまいました。今回は、おはよう農園が個人的にお野菜を売らせていただけることになりました。 パオさんのパンは、ずーっとファンだったので、こちらのお店に出店できることを、大変うれしく思っています。100％自家製の天然酵母でパンを作られていて、こちらのパンを食べると、なんだかとても幸せな気分になれるのです。特にライ麦パンは、酵母とライ麦の香り ...

2020年に鶏舎を建設予定のおはよう農園です。 木造の鶏舎を建てるため、建築会社さんと出会うまで、そしてお話しをする中で、鶏舎を建てるまで予想以上に手続きが必要なことがわかりました。 私は、農家の出身ではないため農地を所有しておらず、お借りして鶏舎を建設します。 改めて、こんな感じで手続きを進めていくというのをご紹介します。 『意外と更地に建物を建てるのって大変なんだなぁ』ということをお伝え出来たら嬉しいです😫 先ず、鶏舎が建築物に該当するか否か確認する作業が必要なため、自作の図面を持って ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 ７月１０日に御案内しました、おはよう農園の『食べてみたい野菜アンケート』についてご報告ができておらず大変申し訳ございません。 せっかく多数の方からご回答頂いたにも関わらず、この場をお借りしてお詫び申し上げます。 実を申しますと、ご回答頂いた方より指摘を頂きまして。有難いことに、きちんと覚えていて頂いたこと感謝し、同じことを繰り返さぬよう努めて参りますので、今後とも、おはよう農園をどうぞよろしくお願い致します。 また、ご回答頂いた方（住所をお知 ...

前回記事では、クラウドファンディングの資金をどのように使わせていただきたいのかをご説明させていただきました。 今回記事では、おはよう農園がどのような卵をお客様にお届けしたいのかをご紹介いたします。 おはよう農園の平飼い卵　３つのお約束 鶏が本来の鶏らしく、健康的に過ごせる環境をつくります 地元のお米・米ぬかを中心に自家配合した餌にこだわります 産まれて間もない雛から育て、飼育履歴を明らかにします 1.鶏が本来の鶏らしく、健康的に過ごせる環境をつくります 地面は土ともみ殻からなり、自然光（太陽の光）、新鮮な ...

前回は、鶏小屋建設の為にクラウドファンディングに挑戦するというお話しをしました。 カウントダウンタイマー 今回は、資金を具体的にどう使うのかをわかりやすく説明いたします。 クラウドファンディングでいただく資金を何に使いたいのか クラウドファンディングでご支援いただいく資金は、木造の開放鶏舎の建設費用の一部にあてたいと思います。 当初想定予算と実際の見積の乖離 当初、想定していた予算は150万円程度でした。これは、地方で農業用の倉庫や、鶏小屋を建てた方々から聞いた価格を参考にして想定しました。 ところが、実 ...

おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。今日は大切なお知らせがあります。 これまで鶏小屋についての記事を書いてきましたが、建設費用の一部に充てるために、クラウドファンディングに挑戦することにしました。 初めての経験ですし、応援してくれる方がいるのかも、正直不安です。 ですが、平飼い卵をお届けすることを諦めたくないので、チャレンジします！！！ おはよう農園の卵を食べたいと言ってくださるお客様のためにも、一歩踏み出したい。ぜひ、皆さまの力を貸してください！ なぜクラウドファンディング？ そもそもクラ ...

赤かぶは、酢でつけることで皮の色が実まで移り、綺麗なピンク色になります。ほんのり甘いので、お子様にも食べやすいレシピです。 赤かぶは葉の根本を残し皮つきのまま、縦半分に切り、厚さ1ミリくらいの薄切りにする。 ジップロックなどの密封袋に調味料を入れ、赤かぶを入れてもむ。 冷蔵庫で一晩寝かせればできあがり！ 葉も赤い北海道の赤かぶで、江戸時代から栽培されています。漬け物がメインですが、煮物にしてもおいしいです。    

おかげ様で、11/26（火）発送分 29（金）発送分 　共に完売いたしました！また、お出しできるお野菜ができましたら、ウェブサイトでご連絡いたします。ありがとうございました。 数量限定の野菜セットを、送料込みのお得な価格で募集します！週末に予定していたマルシェが延期になってしまったので、畑で野菜たちが収穫して欲しそうにしています。お試ししてみたいという方も、是非この機会にいかがでしょうか。 当日採れたての野菜を発送いたします。（到着は翌日になります。）   参考送料送料（今回は販売価格に含まれて ...

こんにちは、おはよう農園の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。 まだ、ご案内できていなかったニワトリ小屋建設予定地を御紹介しま～す。 場所は、利根川沿いにある我孫子市民体育館から東へ300mぐらいいったところにある、約1,000㎡の空き地になります。 先月の台風の後に、あらかたゴミは拾い集めたのですが、どこからやってきたのか・・・・この日も所々に散乱しておりました。 この日は快晴(^^♪　　周りは田んぼで～～す 先輩農家さんからお借りした"ハンマーナイフモア"という草刈機を使って、刃をハンマーのように叩き ...

  おはよう農園では、ニワトリを飼うために木造の開放鶏舎を建てる予定です。今回は、ニワトリさんたちが住む予定の鶏舎がどんなものかをお話しします。 そもそも開放鶏舎ってなに？ 一般的なウィンドウレス鶏舎とは 採卵用のニワトリは、一般的に「ウィンドウレス（窓なし）鶏舎」というところに飼われています。その名の通り窓のない鶏舎で、機械化されているのが特徴です。現在は、採卵用の養鶏は大規模化しており、10万～100万羽程度のニワトリを扱うところが多いです。 開放鶏舎とは？ 「ウィンウドレス鶏舎」に対する言葉が「開放 ...