野菜たまご豆知識

野菜とたまごの、知っていそうで知らないお話

玉ねぎって葉っぱだったの!? 実は玉ねぎは根っこじゃなかった

2019/10/11    

食卓によく並ぶ玉ねぎ。和食、洋食どちらにも合うので、家庭の常備野菜として、一年中利用している方も多いのではないでしょうか。ベジ太根菜といえば、玉ねぎってくらい王道の野菜だよね!たま子そうね~。でも実は ...

日本がダントツワースト1位!フード・マイレージとは?

フード・マイレージとは、食べ物の量×運ばれて来た距離のこと。 私たちが普段食べている食べ物が、どれだけ遠いところから運ばれてきたのか、環境への負荷を考えるための指標です。   フード・マイレ ...

キャベツの旬は一年中!?意外に知らないキャベツの秘密4つ

2019/9/26    

食卓によく並ぶ定番野菜のキャベツ。サラダや炒め物でも美味しいし、これからの季節はロールキャベツ、ポトフなどもいいですよね。実は、キャベツの出荷量は年間約128万トン(平成29年)と、日本では、じゃがい ...

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