おはよう農園の日常

ある日の献立 その1

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こんにちは、おはよう農園 & 関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。

昨晩、アジア杯・日本vsベトナムを見ていたこともあり寝不足気味の一日でした。サラリーマン時代と比べると、(農家の)コアタイムはだいぶ違うため、21時を回るとおやすみモードです(笑)

準決勝は23時からなので、見ようと思うとキツイなぁ~という感じです(苦笑)

今回はサツマイモを使ったレシピをご紹介(^^♪。

①サツマイモを鍋で15分蒸しま~す。

②蒸してる間に、鶏むね肉を清酒に漬け柔らかくして片栗粉をまぶしま~す。

③プライパンに菜種油をしいて、鶏むね肉とサツマイモを炒めま~す。

④味付けに、醤油・味醂・いりごま(白)を入れて、よ~く絡めま~す♪

サツマイモの甘さもあり、子どもが大好きな味付け・甘辛炒めです~!

うちの娘も、ご飯をおかわりして、バクバク食べておりました(#^^#)

鶏むね肉とサツマイモの甘辛炒め

おかずに、おやつに、マルチ野菜・サツマイモレシピの紹介でした~。

いろんな種類のサツマイモを主(もちろん、それ以外も作りますが)にするのもアリだなぁ~と考えてます、今日この頃です。

さ~て、明日も元気よく「おはよう」と言える朝を迎えることができますように!!!

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