農薬・化学肥料を使わずに育てた新鮮野菜と平飼い卵

おはよう農園

「味噌づくり」 一覧

味噌づくり - 大豆編

こんにちは、関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。独立就農しましたら、おはよう農園という屋号でスタートします。 さて、仕込み2日目は大豆の準備をします。 前日から水につけておいた大豆を ...

味噌づくり-麹づくり編

こんにちは、関塚農場・研修生の恒川 京士(ツネカワ アツシ)です。独立後は、おはよう農園という屋号でスタートします。 関塚農場では、毎年恒例の味噌づくりイベントが開催されました。その準備と一つとして、 ...

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